Egzotični med koji će tijelo napuniti jodom
Vjerojatno je malo tko znao da se med pravi od gorušice.
Kao što i samo ime govori, med se vadi iz cvjetova gorušice. Biljka pripada ranim medonosnim biljkama i pomaže pčelama u stvaranju prvih rezervi meda.
Sortu karakterizira visok sadržaj joda, pa je posebno pogodna za osobe s endokrinim bolestima.
Ovaj med karakterizira drugačija paleta boja. Najčešće je slatkoća zlatna ili žuto-zelena, nijanse gorušice.
Ali ponekad je med i svijetle, gotovo mliječne boje. Tijekom kristalizacije sorta postaje malo žuća i dobiva kremastu teksturu. Nije tako sladak okusom kao, na primjer, pamučni ili lipov med.
Primjena u kuhanju: zbog nedovoljne slatkoće, ova sorta se rijetko koristi kao zaslađivač, ali je dobra za marinade za ribu ili piletinu.